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Monthly Archives: noviembre 2018

15 noviembre, 2018

Cómo afectan las maltas al color en la cerveza

Un artículo de Pedro Rodríguez Morillo
COO de ‘Cervezanía’

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Twitter: @PedroRMorillo

 

 

 

 

Actualmente hay muchísima bibliografía en internet para aquellos que estén interesados en saber cómo se consiguen las diferentes gamas de color en la cerveza en referencia a la proporción de maltas utilizadas, así como la manera en la que afectan las diferentes fases de la elaboración para […]

El rappel o el enemigo de la cerveza variada

Ya lo decía el presidente de AECAI, David Castro, en esta entrevista (link): “El enemigo se llama contrato de rappel adelantado”.

¿Qué es eso del rappel en la cerveza? Te lo explicamos desde AECAI a lo largo de este artículo.

Qué es el rappel
Si os fijáis, y aunque por suerte empieza tímidamente a cambiar, en la mayoría […]