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25 noviembre, 2018

Proud Mary: una triple IPA envejecida en barrica de whisky

 

Urban Beer, cervecera artesanal radicada en Zamudio (Vizcaya), acaba de lanzar una novedad en su catálogo cervecero: Proud Mary, una triple IPA envejecida en barrica de whisky escocés.

[…]

El secreto está en la malta

Mauro García-Oliva
Editor de The Beer Seekers

 

 

 

 

 

[…]

La historia de la IPA de 15&30: volviendo al origen

Un artículo de 15&30 Cerveza de Bodega
www.sherrybeer.com

 

 

 

[…]

Cómo afectan las maltas al color en la cerveza

Un artículo de Pedro Rodríguez Morillo
COO de ‘Cervezanía’

Perfil de Linkedin

Twitter: @PedroRMorillo

 

 

 

 

Actualmente hay muchísima bibliografía en internet para aquellos que estén interesados en saber cómo se consiguen las diferentes gamas de color en la cerveza en referencia a la proporción de maltas utilizadas, así como la manera en la que afectan las diferentes fases de la elaboración para […]

El rappel o el enemigo de la cerveza variada

Ya lo decía el presidente de AECAI, David Castro, en esta entrevista (link): “El enemigo se llama contrato de rappel adelantado”.

¿Qué es eso del rappel en la cerveza? Te lo explicamos desde AECAI a lo largo de este artículo.

Qué es el rappel
Si os fijáis, y aunque por suerte empieza tímidamente a cambiar, en la mayoría […]

Collipa: la primera cerveza elaborada íntegramente con lúpulos del Maestrat

Castelló Beer Factory ha producido recientemente una cerveza elaborada íntegramente con lúpulos frescos de nuestra propia  y que sus autores han bautizado como Collipa.

Se trata de una cerveza de estilo India Pale Ale (IPA) donde el lúpulo predomina sobre la malta.

Estos cultivos se remontan 3 años atrás, “cuando decidimos producir lúpulo de la variedad Cascade […]

2 octubre, 2018

Cerveza para todos

 
Un artículo de Laura Cabanillas
Laura Cabanillas es la autora del blog de ‘Adicta al Lúpulo’

 

 

 

 

Suelo decir que, cuando alguien afirma categóricamente que no le gusta la cerveza, lo más probable es que todavía no haya dado con una cerveza que le gusta. Sin embargo, para que esto ocurra, primero hay que descubrir que la cerveza no es […]

17 septiembre, 2018

¿Qué estrategias utilizan las marcas de cerveza en redes?

 
Un artículo de David Varela (periodista)
Davia Varela, periodista, es editor de La Barra de Birra y colaborador de The Huffington Post

 

 

 

El 25 de junio de 2018 defendí mi trabajo fin de grado titulado Análisis de las estrategias de las marcas de cerveza españolas en social media. Diez meses se prolongó esta investigación que el tribunal […]

Cerveza artesana: ¡sí! ¿Y por qué vale tanto?

 Un artículo de Forastera Craft Beer
 

En Forastera, la cerveza artesana de Alaró, en Mallorca, lo tenemos muy claro y lo explicamos en cada ocasión que se nos presenta: el porqué de nuestra existencia (y la de los muchos cerveceros, compañeros de placeres y batallas).

Hoy lo contamos aludiendo a los porcentajes que tienen las buenas cervezas:
› […]

Eventos cerveceros AECAI en el mes de septiembre de 2018

Las instalaciones de Cerveza Domus acogerán el viernes 21 de septiembre el concierto acústico de Mauri. La entrada es libre. ⇓

 

Forastera Beer Mallorca celebrará su 4º aniversario con un evento del próximo 22 de septiembre (sábado) que aunará música, buena comida y, por supuesto, cerveza artesana. ⇓