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2 julio, 2018

10 preguntas y respuestas express sobre cerveza

 

Esto no es un diccionario de consulta de dudas, pero sí es un pequeño artículo con 10 preguntas y sus correspondientes respuestas express sobre cerveza, de esas que te puedes encontrar cotidianamente cuando te tomas una. Ahí van…

 

¿Qué diablos es eso de los IBU que veo en botellas y latas de cerveza?

IBU es el acrónimo […]

28 junio, 2018

AECAI, con stand propio en el Granada Beer Festival

 

La Feria de Muestras Armilla-Granada (Fermasa) acogió desde el pasado viernes 15 al domingo 17 de junio la tercera edición del Granada Beer Festival, en el que tuvieron presencia más de 120 cervezas artesanales y 36 productores cerveceros de procedencia tanto nacional como internacional.

Para AECAI la cita granadina, además, tuvo un acento particular, ya que […]

12 febrero, 2018

Asamblea de la AECAI

Estimados Cerveceros,

 

Este año 2017 ha sido un año de evolución cervecera donde el sector ha seguido creciendo tanto en volumen de litros como en número de cerveceras. Así mismo han surgido nuevas asociaciones regionales que aúnan un pequeño número de cerveceros y que en determinados casos nos han propuesto una forma de trabajo conjunto que […]

19 julio, 2017

Un sello para distinguir la cerveza artesana

Las más de 40 microcerveceras que en la actualidad forman parte de la Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes (AECAI) han puesto en marcha un sello que identifica a su producto como elaborado por una cervecera artesana e independiente en base a sus características de producción.

Para poder utilizar este sello, las cerveceras han de acreditar […]

16 mayo, 2017

SEMINARIO SOBRE LÚPULO, TÉCNICAS DE LUPULIZACIÓN Y MALTAS DIRIGIDO A FÁBRICAS

El próximo 15 de junio AECAI celebrará un Seminario de lúpulos, técnicas de lupulización y maltas dirigido a fábricas.

 

El objetivo de la primera parte del seminario es dar a conocer el cultivo del lúpulo, variedades, cualidades, manejo, conservación… Además de dar una breve idea del proyecto de Orbigo Valley (León). En la segunda parte, se […]

Arriaca, primera cervecera artesana de Europa con tecnología de filtrado tangencial

Arriaca acaba de incorporar a la producción de sus cervezas artesanas un equipo de filtración tangencial, convirtiéndose en la primera microcervecera artesana europea y una de las primeras en el mundo en introducir esta nueva tecnología que lleva aplicándose con éxito en la industria farmacéutica y vitivinícola durante años y que mejora ostensiblemente la calidad […]

27 marzo, 2017

Althaia Artesana, la cerveza más premiada de la Comunitat Valenciana, con dos oros y dos platas en el Barcelona Beer Challenge 2017

Dos oros para Mistral, su nueva cerveza en el estilo Double IPA y Brown Ale en estilo British Brown Ale mientras que  las dos de plata han recaído en otra de sus nuevas  creaciones, Barlovento de estilo Smoke Imperial Stout y  la Winter Ale, una de sus cervezas estacionales. 
Barcelona Beer Challenge  se consolidó en 2016  con la participación de […]

MENDUIÑA VETADA EN EL FORUM.

Con todo ya confirmado y publicado, Cervexa Menduiña debe ser muy importantes para una conocida cerveza industrial cuando han perdido su tiempo en vetarlos en el Forum Gastronómico de A Coruña. De esta manera se empobrece un evento gastronómico, disfrazado de diversidad y productos gourmet cuando sale todo de la misma marca.

De nuevo, a una […]

16 enero, 2017

Reunión de la AECAI

Estimados Cerveceros,

Han pasado casi cinco meses desde la última reunión de la asociación en la cual se trataron temas importantes tales como el nuevo reglamento de elaboración de cerveza y otros muchos detalles (IIEE., reuniones con Cerveceros de España, aprobación de auditores del sello de calidad, firma de Convenio Marco de colaboración entre la Universidad […]

22 diciembre, 2016

Real Decreto 678/2016, de 16 de diciembre, por el que se aprueba la norma de calidad de la cerveza y de las bebidas de malta

Este pasado sábado se ha publicado en el Boletín Oficial del Estado Real Decreto 678/2016, de 16 de diciembre, por el que se aprueba la norma de calidad de la cerveza y de las bebidas de malta.

Los artículos 3 y 7 de la citada norma recogen menciones específicas de la actividad de elaboración artesanal de […]